Indian Recipes

غذاهای هندی از طیف گسترده ای از غذاهای محلی و سنتی بومی شبه قاره هند تشکیل شده است. با توجه به دامنه تنوع در نوع خاک ، آب و هوا ، فرهنگ ، گروه های قومی و مشاغل ، این غذاها تفاوت چشمگیری با یکدیگر دارند و از ادویه جات ، گیاهان ، سبزیجات و میوه های محلی استفاده می کنند. غذاهای اصلی غذاهای هندی شامل ارزن مروارید ، برنج ، آرد گندم سبوس دار ، و انواع عدس مانند ماسور ، نخود کبوتر و مونو است. بسیاری از غذاهای هندی با روغن نباتی طبخ می شوند ، اما روغن بادام زمینی در شمال و غرب هند ، روغن خردل در شرق هند و روغن نارگیل در امتداد ساحل غربی ، به ویژه در کرالا و مناطقی از جنوب تامیل نادو محبوب هستند. غذای ماهاراشترا تعادل گسترده ای از سلیقه های مختلف است.

مهمترین و مهمترین ادویه جات و طعم دهنده های مورد استفاده در غذاهای هندی ، فلفل چیلی کامل یا پودر شده ، دانه خردل سیاه ، هل ، زیره ، زردچوبه ، زنجبیل ، گشنیز و سیر است. یکی از ادویه های محبوب ادویه ، گارم ماسالا است ، پودری که به طور معمول شامل هفت ادویه خشک به نسبت خاص است ، از جمله هل سیاه ، دارچین ، میخک ، زیره (ژیرا) ، دانه های فلفل سیاه ، دانه های گشنیز و ستاره آنیسون.

طعم غذای روزمره را فوق العاده کنید. بیاموزید که غذاهای سنتی با طعم و مزه ، ادویه کاری هندی درست کنید که می توانید در مدت زمان یک ساعت یا کمتر آن را کنار هم قرار دهید. غذاهای تنور هندی مانند تیکا مرغ از محبوبیت گسترده ای برخوردار هستند. هندی ها یک صبحانه سالم را در نظر می گیرند ، آنها معمولاً نوشیدن چای یا قهوه همراه صبحانه را ترجیح می دهند ، هرچند که ترجیحات غذایی در مناطق مختلف متفاوت است. مردم هند شمالی روتی ، پاراتا و یک غذای سبزیجات را همراه با ترشی و مقداری کشک ترجیح می دهند. غذاهای خیابانی در هند نیز از محبوبیت خوبی برخوردار هستند. مردم گجرات دهکلا و شیر را ترجیح می دهند ، در حالی که سرخپوستان جنوبی idli و dosa را ترجیح می دهند ، که به طور کلی با sambhar و chutney های مختلف همراه است.

خانواده های هندی غالباً برای "وقت میان وعده عصر" دور هم جمع می شوند ، شبیه زمان چای برای گفتگو و نوشیدن چای و میان وعده. شام اصلی ترین وعده غذایی روز محسوب می شود. غذاهای هندی شامل طیف گسترده ای از غذاهای محلی بومی هند است. روگان جوش ، مرغ کره ، آلو ، بنجاری بوش ، خورش و اپام مرغ ، کباب کاکوری ، حیدرآبادی بریانی ، دال ، خیر و ...

تمام مواد تشکیل دهنده را بیاموزید ، و یک مرحله به مرحله آن را دنبال کنید

میلیون ها نوع دستور العمل هندی را به راحت ترین روش تا کنون جستجو و دسترسی پیدا کنید!

استفاده آفلاین

برنامه دستور العمل های هندی به شما امکان می دهد همه دستورهای مورد علاقه و لیست خرید خود را به صورت آفلاین مدیریت کنید.

فروشگاه آشپزخانه

با استفاده از ویژگی فروشگاه آشپزخانه شکار دستور العمل را سریعتر انجام دهید! می توانید حداکثر پنج ماده در سبد اضافه کنید. پس از اتمام کار ، "یافتن دستور العمل ها" را بزنید ، غذاهای هندی خوشمزه ای در پیش رو خواهید داشت!

دستور تهیه فیلم

شما می توانید هزاران فیلم با دستورالعمل را که به شما کمک می کند غذاهای خوشمزه هندی را با دستورالعمل های گام به گام ویدیویی بپزید ، جستجو و پیدا کنید.

جامعه آشپزها

دستور العمل ها و ایده های آشپزی مورد علاقه هندی خود را با مردم در سراسر جهان به اشتراک بگذارید.